外卖市场风云,从群雄逐鹿到一家独大

上海睿兆资讯网质量2019-09-05 19:2346

从2011年开始,中国的外卖行业就开始萌芽。这与中国的城镇化水平提高,互联网电商的普及,以及大数据、人工智能以及云计算的进步密不可分。


2012年,外卖行业开始起步,饿了么,到家美食会等外卖平台相继成立。随着O2O模式的完善,传统餐饮和小饭馆敏锐嗅到了电商销售的大趋势,开始加入线上外卖的平台。 饿了么、百度外卖、美团等线上第三方外卖O2O平台迅速崛起,一时起外卖行业呈三足鼎立之势,而这三家外卖平台的背后,站着的正是阿里、百度和腾讯中国互联网的三巨头。


外卖平台的兴起,不仅让饿了么、百度外卖和美团成为家喻户晓的名字,外卖也开始改变中国人的生活习惯。


2012年至2013年间是外卖市场持续扩张的两年,人们的就餐方式也从单一的线下店内消费,90后和千禧一代开始到依赖外卖、养成点外卖的生活习惯。与此同时,由于线上的高速发展,也带动了线下餐饮的增长,O2O通过线上预订,线下消费的方式,不仅给餐饮业带了新的运营方式,也让服务开始进入了互联网时代。可以说,外卖电商平台的崛起,一定程度改变了人们的饮食消费习惯,让餐饮业的竞争进入良性发展。


2014年,互联网巨头看到外卖快速增长的趋势,不仅只是一个用户入口,更重要的是一个巨大的支付场景,百度、阿里、腾讯(美团)开始加大外卖市场投入力度,市场资本融资数次达到高峰。各个平台开始扩张市场和影响力,用红包补贴、新人福利等多种方式“烧钱圈地”,有资本的大的电商平台开始崛起,而资本薄弱的小的外卖第三方平台慢慢淡出人们的视野。2016年,外卖产业链逐步完善,各大平台开始缩小了红包补贴力度,走向了品质之战。同时开始拓展服务应用场景、拓宽产业覆盖,形成层次化、差异化服务。


2017年,是外卖行业整合兼并一场激烈的一年,百度外卖、美团和“饿了么”形成三足鼎立局面开始动摇。2017年的8月,饿了么正式宣布合并百度外卖,群雄逐鹿的战役格局渐渐被“饿了么-美团”双雄角逐的格局所取代,三足鼎立变成了双雄争霸,市场格局逐渐明朗。


而接下来的2018年,无疑是外卖之战进入高潮的“历史元年”。饿了么和美团开始了集团生态对抗,“饿了么”成为阿里巴巴集团的一员。而美团点评成功获得腾讯的投资,成功在香港上市。从智研咨询发布《2019-2025年中国外卖O2O行业市场运营态势及未来发展趋势报告》的图表中,我们不难看出,2018-2019年,这两家电商平台的交易份额已经占据了市场的九成。而美团又较之于“饿了么”占据更大的市场份额,成为外卖行业占据第一把交椅的“龙头老大”。


据iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2018年中国外卖用户规模较2017年增长17.4%,达到3.58亿人,2019年预计将超4亿人。艾媒咨询分析师认为,外卖用户增长速度趋于稳定,市场仍未饱和。而2019年全年整体市场规模预计将超2800亿元,市场发展已进入稳定增长期。更激进一些的王兴认为,“中国大概有8亿6千万城市人口,每天就是25亿顿,每天只占据了不到2%的市场”,总体而言,虽然王兴没有考虑到饮食对中国家庭生活的特殊含义,但当90后成为社会主体,外卖市场的增长虽然不可能到每天25亿顿的规模,但增长空间仍然巨大。


目前,美团外卖占据市场60%以上的市场份额,饿了么占据30%。在争抢第一位的“终极之战”中,饿了么虽然有阿里巴巴加持,加入其88会员,并打通盒马鲜生等渠道在今年双十一之战中也曾经打的“美团”措手不及,但就目前的市场占有率来说,美团外卖是当之无愧的“第一”,市场占有率居高不下,“一家独大”的巨头时代来临。