入秋后,北方刚上市的三种特产,天然美味受益

上海睿兆资讯网社区2019-09-19 15:2146



提到东北,你想到了什么?重工业烧烤,轻工业喊麦?在生活中,东北人天生就具有丰富的“娱乐细胞”。不管是黑、吉、辽哪个省的人都爱说自己是东北人,由于东北的气候异常寒冷,不过物资却非常的丰富,东北也催生出很多南方吃不到的特产跟美食,可能有些人根本就没想到,原来这些食材能做出这么美味的美食来,那么到底有哪几样东北特产值得一试呢?





首先就要数到辣白菜了,在东北的朝鲜人比较多点,不管是过年还是平时,在东北人的餐桌上总少不了咸菜,特别是大鱼大肉吃惯了,来点咸菜喝点粥养养胃。东北的大白菜物资特别的多,当地不少人都囤积大白菜腌制成美味可口的辣白菜。




酸辣爽口的辣白菜是东北人冬天的保证,大家都知道东北的天气比较冷,每天早上和晚上来点大白菜拌饭、拌面,吃辣增加热量。同时这种腌制出来的辣白菜,清脆爽口还能用来炒肉,一不小心就火了起来,要是能够去东北去旅游,当地土特产辣白菜必带一瓶,好吃不贵,让淡而无味的白粥变得有滋有味起来。






一般来说,男人们都喜欢晚上来点下酒菜,不是夹花生米,就是来点猪头肉,在东北你可以吃到驴肉。关于驴肉还有这么一段话“天上龙肉,地上驴肉!驴肉相对于猪肉、牛肉来说,口感更佳细嫩,跟牛一样,驴也是吃草长大的,生长缓慢,所以驴肉是一种很健康的肉类。




驴肉不仅仅是肉嫩好吃,低脂高蛋白的效果,还是减肥肉类。大家都听过的那种昂贵的阿胶也是用驴皮制作起来的,所以常吃驴肉不仅可以保健身体,还有很好的补血护肤美颜的功效。男人晚上来点小酒,摆上一盘驴肉,吃起来的口感不比猪头肉差,而且越嚼味道越香,拌着小酒,回味无穷。






想必不少人都尝试过自己在家油炸一些食物,像小孩子要吃一些火腿肠、肉串什么的,虽然自己也知道刷点涂料,撒点孜然粉,不过酱汁确是个问题。对比外面烧烤摊上的油炸烧烤为什么那么好吃?其实就是刷了酱汁,在东北大酱可是必不可少的食物,油饼卷大葱沾上一点大酱,想到这里就会咽几下口水了。





相对于其他地方的大酱来说,东北的大酱味道更加十足,煮熟的黄豆捣碎,在东北生产着最好的大豆,当地还有这么一个段子“烀黄豆,摔成方,缸里窖成百世香;蘸青菜,调菜汤,捞上一匙油汪汪。”对于想要在家做煎饼、油炸烧烤甚至想要减肥的朋友来说,家里厨房常备几瓶这样的大酱,清甜酱香十足,直接沾着蔬菜吃味道都不差,更何况用来拌肉,刷烧烤了,下酒拌饭都特香,值得囤上几瓶。